來源：北京商報 記者 邵藍潔

國內規模最大的水果連鎖店百果園將2020年的門店目標定為1萬家，并且將支撐這1萬家門店運營的供應鏈重點放在進口水果品類上。百果園國際采購事業部負責人朱啟東向北京商報記者透露，“2017年，百果園進口水果的基地直采比例是30%，預計到2020年做到60%，合作方式也將從短暫采銷走向全面深度、多樣化合作，既可以是簡單貿易模式，也可以是深度全產業鏈合作，甚至包括孵化進口水果品牌”。

朱啟東表示，2016年，百果園進口水果的基地直采比例為15%；到2017年，這一比例已翻一倍至30%。對于海外基地直采，百果園預計的是到2020年做到60%。這樣做的好處是“通過減少中間環節，降低成本，從而保證價格，通過信息無縫對接建立起采銷高度協同，將最大限度地保障品質”。

基地直采可以保證消費者購買到的進口水果維持和原產地相近的口感和風味，這也是培養消費黏性的重要手段，但隨著越來越多的全球水果巨頭進入中國市場，基地直采的普及性也越來越廣泛，在相應的季節，消費者可以通過多個渠道購買到相同品牌的產品。這對同樣在海外基地直采有資源的生鮮零售商提出了新的挑戰。

朱啟東介紹，新西蘭Rockit蘋果，去年在中國市場每10顆有5顆是通過百果園售出。“在海外我們將從貿易合作走向戰略合作，從短暫采銷合作走向全面深度、多樣化合作，既可以是簡單貿易模式，也可以是深度全產業鏈合作，合作上將不限于采購、貿易模式、種植、采后處理、合作投資項目。” 朱啟東透露，從某種程度來說，百果園這個渠道品牌自身就是一個品牌孵化器。

而支撐百果園在后端供應鏈上的深度挖掘的是前端門店及線上渠道的消費需求，據了解，百果園目前在線下擁有著2500家門店，每天還在新開4-5家店。北京商報記者從百果園方面了解到，預計到2020年百果園門店數將達1萬家，這意味著未來三年，百果園每年門店以翻倍的數量增長。上個月，被百果園并購一年后，一米鮮宣布7月線上銷售額突破1.2億元，實現規模化盈利。