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6月5日清晨6點,山東青州口埠鎮進潘村農民裴德元在自家大棚里摘下還掛著露珠的尖椒。6月6日一早,家住新街口西里的北京退休教師劉錦昭到物美新街口大賣場趕早市,他從貨架上拿起個尖椒輕輕掰了一下,“咔吧”一聲脆響,“新鮮!”劉錦昭滿意地把尖椒裝進了菜籃子。
北京市民菜籃子里能裝進新鮮到發脆的青椒,得益于一種新型菜籃子供應鏈條——農超對接。“農”就是農民,“超”自然是超市,因為農超對接,省去中間商層層轉運轉銷,才可能實現農田里采收的新鮮蔬菜,24小時之內就擺上了北京超市的貨架。
與之前大型超市多從批發市場購菜的做法相比,在農超對接這種新型供應鏈條模式下,蔬菜從采收運輸到銷售的高效率是怎么實現的?蔬菜的質量能否得到保證?消費者、超市和農民這三方又會各自從中獲得什么收益?
