“早餐如何吃才算吃得好?””每頓餐食應該攝入多少能量?“”什么算是健康的食品，誰能說出準確的定義?“6月5日上午,一場別開生面的食品安全科普講堂在遼寧醫藥職業大學開講。由中國青少年發展服務中心主辦,中國青少年發展服務中心事業發展部、食安在線網承辦, 旗下擁有肯德基、必勝客等知名品牌的百勝中國協辦的全國青少年健康與安全“進校園、進社區”百千萬工程食品安全宣傳教育專項活動近日走進沈陽，國家高級公共營養師、沈陽市營養師協會特聘講師朱影老師作為特邀嘉賓針對食品安全科學知識向高校師生及社會公眾進行普及，并用趣味互動、寓教于樂的方式讓參加活動的現場師生印象深刻且耳目一新。

　　當天活動中，朱影老師先是針對日常生活中常見的食品安全科學常識進行了宣講，如”三餐如何吃才算健康“、”如何科學葷素搭配“等，并用一連串生動形象的比喻闡述了吃動平衡、膳食均衡才是健康飲食的關鍵等理念。除了常規的知識宣講，本次活動還將專業的食品安全知識與時下最流行的互動游戲形式相結合，通過膳食平衡彈彈彈、健康猜詞、知識拼圖等一系列趣味性強的活動讓廣大師生受益匪淺。

　　在舉辦公開課的同時，校園內展示的食品安全百米宣傳欄也吸引了大量師生駐足閱讀瀏覽。約百米長的宣傳板上針對食品安全法解讀、營養膳食、飲食習慣等一一做了詳細而形象的解讀。展板不僅吸引了校內師生的注意，一些周邊社區的居民也被展板上生動的信息所吸引，形成當天校園內一道獨特的風景。一位參加活動的同學表示，學校里開展此類的活動感覺十分有意義，“自己非常喜歡油炸食品，但顧慮體型總是不敢吃，這回聽了專家的講解，我們不能什么都歸罪在食物頭上，畢竟享受美食也是生活的一部分，自己養成良好的生活習慣才是關鍵，每天堅持去操場上跑幾圈，吃動平衡了就不怕變胖了。”

　　在當天的食品安全知識專題講座上，公共營養專家朱影老師還針對同學們提出的問題進行了解答，對于目前一些關于食品安全危言聳聽的網絡熱帖，朱影老師也特別進行了剖析和評價，”沒有不健康的食物，只有不健康的飲食習慣，網絡謠言的傳播背后是公眾對于食品安全知識理解的缺失，而這也讓諸如此類的食安科學宣講變得更有意義“。

　　據活動主辦方介紹，全國青少年健康與安全“進校園?進社區”百千萬工程食品安全宣傳教育專項活動旨在營造人人關心食品安全、人人維護食品安全的良好社會氛圍，動員社會各方力量共同守護食品安全，為青少年健康成長營造良好的社會環境。活動自開展以來，已走進北京、上海、杭州、廈門、廣州等多座城市，受到了學校和社區的熱烈歡迎，而沈陽站活動繼遼寧醫藥職業大學之后，也會陸續走進沈陽其他學校及社區。對于為何采取寓教于樂高校公開課的宣傳形式，活動主辦方坦言“加大食品安全宣傳力度、深化宣傳效果是我們希望達成的主要任務。高校學生作為未來社會的主人，食品安全知識更應該是他們的必修課。我們把食品安全教育內容與時下生動有趣的互動式教學結合起來，把原本比較枯燥的抽象內容讓同學們在游戲的樂趣中充分掌握，與時俱進的食品安全教育不僅有人氣，更受大家的歡迎。”

　　據了解，本次全國食安宣傳活動計劃三年將走進百座城市，舉辦千場活動，影響數以千萬計的青少年及家長，從而建立社會、家庭、校園多位一體的綜合型青少年健康與安全服務平臺，創建青少年健康與安全教育體驗基地，并開展形式多樣、生動活潑、易于青少年接受的健康與安全知識普及和教育實踐活動。

　　而作為本次活動的大力支持者，百勝中國一直以來同樣高度重視飲食健康及吃動平衡的全民健康教育和宣傳，并從事了大量的飲食健康科普教育。2017年5月，百勝中國設立了“中國營養學會-百勝餐飲健康基金”，該基金是從2007年在中國紅十字基金會設立的“中國肯德基餐飲健康基金”基礎上發展而來，百勝中國期望藉此進一步助力餐飲健康科研事業，推動餐飲健康的科學發展，回饋社會。同時通過設立營養健康科普微信公眾號“百食百步”(微信號：Food_Sport)向消費者提供國內外最新鮮科學的健康營養資訊，宣傳科學的營養知識，各種食材營養信息以及正確的運動理念和方式，助力實現吃動平衡，建立健康的生活方式!

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