小劉到醫(yī)院就診后，通過肝膽磁共振，結(jié)果顯示小劉的肝臟明顯腫大，已經(jīng)造成肝實(shí)質(zhì)彌漫性損害。現(xiàn)如今醫(yī)生也無力回天，只能姑息治療。

因?yàn)闊臼澄镄枰邷嘏胝{(diào)，而肉類，蛋白質(zhì)豐富的魚類，在經(jīng)過高溫烹調(diào)之后都會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺，這一類化合物都有致癌的作用，當(dāng)食品加熱溫度越高，產(chǎn)生的雜環(huán)胺就會(huì)越多。

此外，燒烤中的魚、肉類等脂肪類經(jīng)過焦化，與肉中蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，如果經(jīng)常使用被苯并芘污染的燒烤類的食物有誘發(fā)胃癌，腸癌的危險(xiǎn)。

人們喜歡吃燒烤配啤酒，然而酒精會(huì)加快血液流動(dòng)，使消化道血管擴(kuò)張，并損傷消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)更容易被人體吸收。

因此，吃燒烤不僅僅導(dǎo)致肝癌，還是誘發(fā)胃癌、腸癌、肺癌、食管癌等癌癥的不良飲食行為。

果真抵擋不住美食的誘惑，吃的時(shí)候要注意不要吃烤焦部位，多搭配蔬菜一起吃，增加健康元素。