據了解，目前我國對餐飲業征收20種稅費，包括營業稅、城市維護建設稅、增值稅、企業所得稅、印花稅、房產稅、車船使用稅、教育費附加、衛生費、排污費、信用卡手續費等，占企業營業額的7%至10%。

　　今年，業界呼吁多年的銀行卡刷卡手續費率雖然已由2%下調至1.25%，但業內人士指出，在餐飲業收取的該種費率還是被納入奢侈消費序列中，和消費珠寶、房子、汽車屬同一類別，不符合餐飲業現狀。

　　記者昨天獲悉，國家相關部門已關注到當前餐飲業面臨的問題，正在著手解決。“商務部正會同有關部門推動降低大眾化餐飲營業稅征收標準，力爭降至3%，并規范中央廚房和連鎖門店重復征稅的問題。”王惠英透露，相關部門已關注到餐飲業目前面臨的困境，銀行卡刷卡費也在力爭降低，“將民生餐飲按照0.38%刷卡費率執行，其它的按0.78%的刷卡費率執行，價格調節基金等也進行調整，財政部已經開始啟動。”

　　針對餐飲業當前發展困境，商務部還將于年內出臺推動大眾化餐飲發展指導意見。據王惠英介紹，該指導意見包括11個方面措施，比如從規劃上入手，鼓勵餐飲企業向社區、辦公區、商圈等區域布局網點；構建大眾化餐飲服務體系，引導餐飲業進社區、進學校、進醫院等，引導開放機關食堂，創新發展老年餐飲，學生餐飲，病人理療餐飲，商務快餐，滿足不同層次大眾化餐飲需求；引導有實力、品牌效益好的企業海外開店；將中國烹飪納入非物質文化遺產等。

　　業界期盼政策及時落地

　　從去年以來，餐飲業一直在低谷徘徊。即使在今年中秋、國慶餐飲消費旺季，不少企業的營收仍大打折扣，同比出現下滑。廣州六合家宴有關負責人表示，僅中秋節前的商務宴請就比去年同期下滑25%左右，“人均消費同比下降了30%，導致營業額下滑。”

　　來自國家統計局最新公布的三季度經濟運行數據顯示，限額以上企業（單位）餐飲收入，9月份同比下降了1.3%，較8月份0.5%的跌幅進一步擴大。

　　“政府在這個時候為餐飲企業減稅，對全行業具有普惠意義，對行業轉型升級提供很大助力。”馮恩援稱，現在全行業的利潤不足10%，百強餐飲企業的利潤率也只有8%，“餐飲業現在的盈利能力和發展速度都進入改革開放30年以來的最低點。”

　　“營業稅、銀行刷卡費率不管減多少，都是直接增加企業的凈利潤。”廣東一家連鎖餐飲企業負責人王先生舉例稱，以一家門店為例，一個月營收入是80萬元，若營業稅降低2個點即1.6萬元，那該門店的凈利潤將增加1.6萬元，若一家公司的連鎖分店有上百家或幾家店，增加的凈利潤將很可觀。

　　業內人士認為，在目前餐飲業發展困難期，政府為餐飲業轉型升級提供助力，對限額以上餐飲企業的可持續發展給予一些扶持是必要的。業界呼吁相關部門應加快出臺支持相關政策，并及時落地。