來源：物流時代周刊，萬聯網整理

2017年9月3日至5日，金磚國家領導人第九次會晤在廈門舉辦。作為峰會糧油食品的運輸服務商之一，安得智聯科技股份有限公司（以下簡稱“安得智聯”）承接了會務所需糧油食品的冷鏈運輸服務，并制定了三大舉措，保障在途食品安全。

作為“東道主”的我們應該知道，此次峰會，是中國接任金磚國家輪值主席國。國家很重視這次會議，全世界更是對此次會議皆拭目以待。

那么，在這個備受世界矚目的高級別會議上，安得智聯如何保證與會國家領導人、嘉賓在參會期間的食材安全衛生、品質過硬？在保障食品品質及安全方面，安得智聯究竟有哪些獨特“魅力”值得信賴？為揭秘金磚國家峰會背后的定制化專業物流服務，我們特意采訪了安得智聯冷鏈總經理蘇力，請他為我們做出專業解答。 

“民以食為天”，眾所周知，食品安全一直都是國之大計。蘇力介紹，作為2017年金磚國家峰會的糧油食品的服務商之一，安得智聯承接了會務所需糧油食品的冷鏈運輸服務，并制定了三大舉措，保障在途食品安全。

仔細梳理不難看出，安得智聯之所以能承擔金磚國家峰會糧油食品的冷鏈運輸，沒有一些“絕活”是不可能的：

安得智聯，2000年發端于“世界500強”美的集團，對各項服務的品質要求與行業口碑自不待言。

自2006年進軍冷鏈物流領域后，安得智聯經過11年的沉淀與打磨，在北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢、青島等重點城市深耕布局，形成精品專線對流優勢與當地區域特色共同發展的全網能力，同時在廣西、海南、福建、河南等省份廣泛布局，進一步提升了市場的整體交付能力。

經過多年發展，安得智聯冷鏈服務業務已遍及快消、餐飲、生鮮、乳品、醫藥等，共有170多輛自有車輛，可調用冷藏車輛超過700輛，涵蓋包括進口牽引車，沃爾沃、斯堪尼亞、雷諾等各種品牌車輛，擁有中集標準冷柜，及美國進口制冷機組（開利、冷王），車輛裝載全球定位GPS系統，可即時定位車輛行途，保證在途掌控。利用集團自身IT部門技術開發與GPS、溫控系統對接，保證客戶從訂單到終端的全程可視化服務，GPS定位、在途溫度實時監控保駕護航。

安得智聯車輛裝載全球定位GPS系統，可即時定位車輛行途，保證在途掌控。

值得一提的是，除了在車輛、布局、食品快消等常規業務方面已具備精準能力之外，安得智聯冷鏈還在時效、品質安全、服務等方面，為金磚國家峰會的冷鏈物流服務提供多重獨特保障：

 “法寶一”：保證時效、保障安全

安得智聯冷鏈嚴格按照金磚國家峰會的時效要求執行冷鏈物流服務。

首先，安得智聯冷鏈前期與需求方進行多次事前會議，結合產品質檢、相關機構審查等要求，就如何保障貨物的安全措施，緊急事件出現如何應急反應等方面，設計并預演全流程發運方案。

其次，借助安得智聯廣泛的網絡布局，安得智聯冷鏈建立快速反應機制，由項目負責人組織各崗位人員互動銜接，嚴格按規劃執行。

此外，會議期間，安得智聯冷鏈的客服人員隨時關注訂單接收，車輛提前規劃，及時預冷，與工廠實現端到端對接，工廠端也專門開設綠色通道保證物資及時安全裝車。

“法寶二”：食品安全實時在途監控

如此重量級的國家級會議，對于食品安全有著較高的要求，安得智聯冷鏈始終堅持“食品安全第一”理念，通過在途全程監控，把食品安全、即時送達。

安得智聯車輛門鎖使用電子簽封

為保證各環節順利執行，單證審核、車輛檢查、裝車監控、數量清點核對、上鎖封裝（車輛門鎖使用電子簽封），安得智聯現場管理人員現場對接，確保各部門都能順暢審查監督，保證產品出庫到裝車安全可控、并且高效（調度自有車輛確保服務品質，資深的現場管理人員現場查驗、監裝、發運、電子鎖封箱）。發車車載GPS與溫控儀啟動全程在途監控，滿足會議對供應鏈安全要求。

24小時監控中心還對車輛在途運輸信息進行實時監控，保證監管溫度，實時在途跟蹤。

安得智聯采用電子圍欄方式，確保貨品管理可追溯。

每隔半小時跟蹤系統發運指標有無異常通過，每4小時提醒司機休息規避疲勞駕駛，執行安全防范條例，確保冷鏈運輸不斷“鏈”，食品安全及來源有數據可追溯。同時，到達目的地后，采用電子圍欄方式，在指定目的地500㎡范圍內簽收有效，以確保貨品管理可追溯，保障客戶供應鏈安全。

“法寶三”：專業規范的流程化管理

安得智聯冷鏈基于其專業的流程化管理，做到前后工序和崗位之間相互咬合，無縫對接，并嚴格按流程執行。

（1）車輛預先嚴格檢查。裝車前進行車輛檢查，每臺待裝貨的外包車輛，必須經過物流中心運輸值班經理的檢查，只有檢查合格車輛才能進行下一步裝貨操作。此外，在裝車前還需要進行工具準備，例如，溫度計(經校準)、溫度追蹤記錄儀、手電筒、筆、封箱膠、一次性手套等。

（2）廂內清潔。使用清潔冷機蒸發器、冷藏車廂地槽等方法，以確保箱內整潔、無異味、冷機封口無堵塞。

（3）提前預冷車廂。裝貨前預冷車廂可以排出廂內熱量(包括廂壁和保溫材料)，更好的保證貨物品質；預冷溫度與貨物要求的溫度一致；如果貨物要求的溫度低于零下4度，在預冷的時候要手動除霜，便于機組對貨物溫度的控制。

（4）貨物分類包裝。安得智聯冷鏈將包裝貨物分為易損不規則類貨物、冷凍類貨物、保險類貨物，不同溫度及不同貨物都嚴格要求貨物用不同的包裝，以便獲得更好的冷藏效果。 

（5）實施分區隔離裝貨。三溫及雙溫車輛裝載“冷凍－常溫－冷藏”，用隔溫板嚴格進行區分隔離。

（6）按需設定溫度。安得智聯冷鏈溫度設定分為自動啟停模式和連續運轉模式。其中，自動啟停模式要求零下12度以下的“深冷貨物”選擇自動啟停，設定好制冷溫度、停機溫差后制冷到最低溫度，制冷機組停止工作，溫度升高到最高溫度后，制冷機組啟動；連續運轉模式則要求零下12度以上的“敏感貨物”選擇連續運轉模式，溫度穩定在設定溫度，偏差較小。

（7）實時溫度監控。安得智聯冷鏈擁有7*24小時監控中心，能夠確保溫度每分每秒在監控當中，并向客戶開放監控。

安得智聯車輛實時溫度監控

（8）隨時處理異常情況。安得智聯冷鏈對于異常情況制定了專業應急響應流程。每300-500公里設置應急維修服務站及合作冷庫，響應車輛異常情況，小狀況時可直接指導司機在就近服務站處理；當維修不能達到貨物的等待時長時，則迅速將貨物轉移。

隨著越來越多的國際大型會議在我國召開，食品安全是所有準備工作中的重中之重。在金磚國家峰會期間，安得智聯冷鏈基于獨特方式，有效地保障了整個峰會食品冷鏈的安全運作，也為物流業同行提供了寶貴經驗。