國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲6.4%，創(chuàng)三年來最高漲幅。豬肉價(jià)格成為物價(jià)高企的“推手”，與此同時(shí)，大蒜卻面臨著崩盤，主流大蒜價(jià)格每斤降到了五毛多錢，“蒜你賤”正在劇烈地顛覆“蒜你狠”，這不是生澀的造詞，而是冰火兩重天的現(xiàn)實(shí)。

今年6月份CPI創(chuàng)三年新高，從上行動(dòng)力來看，食品價(jià)格是CPI上漲的主要原因，豬肉價(jià)格貢獻(xiàn)最大，其價(jià)格上漲57.1%，占CPI漲幅貢獻(xiàn)21.4%。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣指出，豬肉價(jià)格經(jīng)過去年的“冰凍期”，今年終于迎來了它的“春天”，但是卻并未使農(nóng)民們滿意，雖然豬肉價(jià)格喜人，但是農(nóng)民卻面臨著存欄不足的現(xiàn)狀，眼睜睜的看著掙錢的大好良機(jī)擦肩而過，也只能滿心遺憾。

而相對于豬肉價(jià)格的飆升，大蒜價(jià)格近乎崩盤，價(jià)格一落千丈，早已沒有當(dāng)初“蒜你狠”的威猛之勢，對著滿倉庫豐收的大蒜，想想跌入谷底的蒜價(jià)，農(nóng)民只能將苦水往肚子里吞，食品價(jià)格瘋狂的坐著“過山車”，受苦最深的莫過于以此為生的農(nóng)民了。梁銘宣認(rèn)為，食品價(jià)格起伏過大，不利于經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展，同時(shí)也損害了廣大農(nóng)民和百姓的切身利益。

如何解決食品價(jià)格“過山車”的問題呢？中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，一方面價(jià)格是供給雙方作用的結(jié)果，價(jià)格的大漲大跌主要是由于供給平衡的狀態(tài)未達(dá)到，而這主要是由于農(nóng)民缺少把握市場信息的渠道和平臺(tái)，種植、養(yǎng)殖盲目跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致供給矛盾加劇，另一方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化生產(chǎn)狀態(tài)未達(dá)到，生產(chǎn)和市場的動(dòng)態(tài)變化情況未得到有效監(jiān)控。

中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》指出，食品行業(yè)的發(fā)展在保障供給、擴(kuò)大需求、抑制通脹等方面發(fā)揮著重要的作用，國家對食品行業(yè)發(fā)展的關(guān)注將促進(jìn)食品行業(yè)健康、穩(wěn)定的發(fā)展。