兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，在國際市場上享有盛名，極受消費者的歡迎。兔肉雖為小眾出口肉類產(chǎn)品，但為我國脫貧攻堅工作起到了積極作用。近年來我國兔肉年出口量保持在4000噸以上，每年創(chuàng)造外匯2000萬美元以上，產(chǎn)品遠銷歐盟、美國、俄羅斯、日本等國家地區(qū)。下面，帶你詳細了解兔肉出口的主要流程和檢驗檢疫要求。

出口兔肉企業(yè)有什么基本要求？

《中華人民共和國食品安全法》第九十九條規(guī)定：出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗檢疫部門備案。《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號）第四十條、第四十二條規(guī)定，出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)備案，出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向住所地海關(guān)備案。因此，屠宰、加工兔肉產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)辦理出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案，活兔養(yǎng)殖場需辦理出口食品原料養(yǎng)殖場備案。

出口兔肉生產(chǎn)加工企業(yè)可通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)（http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login）提交出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請；通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”或登錄中國國際貿(mào)易“單一窗口”向所在地主管海關(guān)提出養(yǎng)殖場備案申請。 

出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案名單和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場備案名單在海關(guān)總署官網(wǎng)公布。（查詢方法：海關(guān)總署—企業(yè)管理和稽查司—信息服務(wù)）

出口前需要確認哪些事項？

《中華人民共和國食品安全法》第九十九條規(guī)定：出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十三條規(guī)定：出口食品、食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品、食品添加劑符合進口國家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求；我國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定有要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國際條約、協(xié)定的要求。因此，出口兔肉產(chǎn)品前需確認：

一是擬出口國家（地區(qū)）是否有準(zhǔn)入和產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)、體系管理要求。為防止兔病毒性出血癥、兔熱病和粘液瘤等傳染病等動物疫病傳入，或者為確保兔肉生產(chǎn)加工符合動物福利、食品加工安全衛(wèi)生及農(nóng)獸藥重金屬殘留等安全，部分國家（地區(qū)）對允許進口的兔肉要求通過官方政府批準(zhǔn)，多數(shù)國家對進口兔肉規(guī)定了產(chǎn)品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甚至提出了從農(nóng)場到餐桌全過程食品安全保證體系管理符合性驗證要求。因此，出口商在出口前需通過客戶問詢、海關(guān)總署網(wǎng)站查詢、所在地海關(guān)業(yè)務(wù)咨詢等方式確認貿(mào)易國家（地區(qū)）是否允許進口相關(guān)產(chǎn)品。 

二是擬出口國家（地區(qū)）是否有注冊要求。輸入國家（地區(qū)）對中國出口兔肉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有注冊要求的，如歐盟、加拿大、韓國、俄羅斯等，需要出口生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)海關(guān)總署對外推薦注冊。申請境外注冊應(yīng)當(dāng)具備下列條件： 

（一）已完成出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案手續(xù)； 

（二）建立完善可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系，保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、貯存過程持續(xù)符合中國相關(guān)法律法規(guī)、出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求； 

（三）進口國家（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)國際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求； 

（四）切實履行企業(yè)主體責(zé)任，誠信自律、規(guī)范經(jīng)營，且信用狀況為非海關(guān)失信企業(yè)； 

（五）一年內(nèi)未因企業(yè)自身安全衛(wèi)生方面的問題被進口國（地區(qū)）主管當(dāng)局通報。 

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過信息化系統(tǒng)向住所地海關(guān)提出申請，海關(guān)根據(jù)企業(yè)申請組織評審，結(jié)合企業(yè)信用、監(jiān)督管理、出口食品安全等情況，符合條件的向進口國家（地區(qū)）主管當(dāng)局推薦。需經(jīng)進口國家（地區(qū)）主管當(dāng)局現(xiàn)場檢查合格方能獲得注冊資格的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照進口國家（地區(qū)）的要求配合做好相關(guān)檢查工作。 

獲得貿(mào)易國家注冊的生產(chǎn)企業(yè)名單在海關(guān)總署官方網(wǎng)站公布（查詢方法：海關(guān)總署—企業(yè)管理和稽查司—信息服務(wù)），也可以登錄貿(mào)易國家政府主管部門網(wǎng)站查詢。

出口申報、檢驗檢疫流程有哪些？

一是出口申報前監(jiān)管。出口商或者其代理商提出出口申報前監(jiān)管申請，產(chǎn)地海關(guān)受理申請后，依系統(tǒng)指令要求對需要實施檢驗檢疫的貨物按照輸入國家（地區(qū)）法律法規(guī)要求、雙邊協(xié)議、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)依法實施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢，并依據(jù)上述結(jié)果實施綜合評定。 

根據(jù)評定結(jié)果，海關(guān)分別做以下處理：（一）經(jīng)評定合格的，形成電子底賬數(shù)據(jù)，由海關(guān)出具檢驗檢疫證書，準(zhǔn)予出口。進口國家（地區(qū)）對證書形式和內(nèi)容要求有變化的，經(jīng)海關(guān)總署同意可以對證書形式和內(nèi)容進行變更。（二）經(jīng)評定不合格的，簽發(fā)不合格通知單，由海關(guān)書面通知出口商或者其代理人，相關(guān)貨物可以進行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方可出口；不能進行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。

二是報關(guān)申報。貨主或其代理人按照海關(guān)進出口貨物申報管理規(guī)定的要求，通過“單一窗口”報關(guān)，需提交以下材料：代理報關(guān)委托書（僅適用于代理報關(guān)的）；電子底賬數(shù)據(jù)號、相關(guān)許可證件及隨附單證、相關(guān)商業(yè)單據(jù)以及海關(guān)總署規(guī)定的其他出口單證。 

口岸海關(guān)按照布控要求實施口岸查驗，查驗不合格的，不得出口。

進口國家（地區(qū)）有哪些特殊檢驗檢疫要求？

部分貿(mào)易國家對我國出口兔肉有嚴(yán)格的涉及質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)加工衛(wèi)生控制（含動物福利要求）、殘留監(jiān)控體系及追溯標(biāo)簽標(biāo)識等有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。如出口高端市場歐盟要求兔肉產(chǎn)品生產(chǎn)符合歐盟指令2004/852/EC：食品衛(wèi)生條例、2004/853/EC：動物源食品的具體衛(wèi)生規(guī)則、183/2005：飼料衛(wèi)生要求、96/23/EC 關(guān)于某些物質(zhì)及其在動物體內(nèi)和動物制品中殘留的監(jiān)控措施、1/2005：動物運輸途中和進行相關(guān)操作時的動物保護等等，這些指令標(biāo)準(zhǔn)涵蓋體系管理、外來污染物控制、動物福利、加工衛(wèi)生控制、官方監(jiān)管等全要素。詳細內(nèi)容可在貿(mào)易國家政府主管部門網(wǎng)站查詢或咨詢當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)。

出口的產(chǎn)品如不合格應(yīng)采取哪些措施？

出口產(chǎn)品因安全問題被國際組織、境外政府機構(gòu)通報的，海關(guān)將組織開展核查，并根據(jù)需要實施調(diào)整監(jiān)督抽檢比例、要求食品出口商逐批向海關(guān)提交有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告、撤回向境外官方主管機構(gòu)的注冊推薦等控制措施。出口產(chǎn)品存在安全問題，已經(jīng)或者可能對人體健康和生命安全造成損害的，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取相應(yīng)措施，避免和減少損害發(fā)生，并向所在地海關(guān)報告。